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De acordo com dados informados pela ASBAI (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia) estima-se que as reações alérgicas alimentares ocorrem em cerca de 6 a 8% das crianças com menos de 3 anos de idade e 2 a 3% dos adultos. Dentre os produtos que mais aparecem como causadores de reações alérgicas está a soja, que é muito utilizada como ingrediente para alimentos em geral. Uma pesquisa realizada pelo Instituto Fraunhofer de Engenharia de Processos e Embalagens IVV desenvolveu um novo ingrediente a base de soja com redução de 60% do potencial alergênico.

No próximo dia 04.04 ocorrerá na cidade de Fortaleza o 1º Simpósio Brasileiro de Indústria Avançada: Têxtil e de Confecção 4.0. O evento, organizado pelo SENAI CETIQT, promoverá o encontro entre especialistas nacionais e internacionais dos setores Têxtil e de Confecção com o objetivo de promover debates e palestras que abordarão os desafios e fases da implantação da Indústria 4.0 para o setor.

No próximo dia 28 de março, Thomas Vollmer, diretor do departamento do Qualidade de Produção do Instituto Fraunhofer IPT, em Aachen, irá realizar a palestra “Articial Inteligence in Manufacturing” no Seminário Internacional de Engenharia Mecânica Gestão, Tecnologia e Inovação – evento que ocorrerá em Sorocaba dos dias 26 a 28.

Para atender às questões ambientais, cada vez mais as industrias tem procurado soluções para produção que gerem o menor impacto possível ao meio ambiente, sobretudo com a utilização de materiais biodegradáveis. O ácido poliláctico (PLA) comumente conhecido como bioplástico, por exemplo, é fabricado a partir da dextrose (açúcar) extraídas de fontes renováveis, e utilizado comumente na extrusão de fibras (sacos para chá, roupa), moldação por injeção (caixas para joias) fabricação de compostos (com madeira, PMMA), moldação Sopro (garrafas de água) entre outros. Pesquisadores do Instituto Fraunhofer de Química (ICT) trabalham num projeto para o desenvolvimento de um composto de PLA auto reforçado.

O Instituto Fraunhofer de Engenharia de Processos Industriais e Embalagens (IVV) irá promover no próximo dia 27 de maio o workshop “Bioeconomy: Projects and new Technologies for the Food Industry”. O Evento ocorrerá nas dependências do ITAL (Avenida Brasil, 2880) das 13h30 às 18h00 e pretende reunir empresários e consultores ligados ao setor agroindustrial, cooperativas e pesquisadores de instituições de P&D para debater as principais demandas da bioeconomia, além de abordar oportunidades de projetos entre Brasil e Alemanha.

No último dia 12.02.2019 o Instituto Fraunhofer de Sistemas de Produção e Tecnologia de Design (IPK), com sede em Berlim, na Alemanha, em parceria com o Centro Alemão de Ciência e Inovação São Paulo (DWIH São Paulo) e o Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA) em São José dos Campos, realizou o Workshop Internacional de Tecnologias Avançadas em Manufatura. O evento reuniu especialistas do Instituto IPK, bem como representantes de empresas e startups nacionais, institutos de pesquisa e órgãos de fomento brasileiros.

No próximo dia 01.04.2019 o Instituto Fraunhofer de Tecnologia Química ICT irá participar do workshop Sistemas de Energias Sustentáveis - O Caminho para a Eficiência e Sustentabilidade. O Evento é organizado pelo Fraunhofer Liaison Office Brazil, nas dependências da Câmara de Indústria e Comércio Brasil-Alemanha (Rua Verbo Divino, 1488 - 3. andar) e ocorrerá das 08h00 às 13h00. Representando o Instituto Fraunhofer de Tecnologia Química ICT o evento terá a participação da pesquisadora Dra. Ana Claudia Nioac de Salles, do departamento de engenharia ambiental.

O Instituto Fraunhofer de Nanosistemas Eletrônicos ENAS, com o apoio da SUFRAMA, organizou nos dias 3 e 4 de dezembro, em Manaus, na sede da Suframa, o Seminário MINAPIM 2018. A série Minapim (Micro e Nanotechnology Photonics Interface to the Market), que ocorre desde 2004, tem como objetivo disseminar e discutir tecnologias avançadas no estado da arte e este ano teve como temas principais a “Indústria 4.0” e a “Internet das Coisas (IOT)". O evento é direcionado à comunidade acadêmica e industrial da região. Nesta edição o evento também contou com a presença de participantes de outras localidades, como pesquisadores de Chemnitz Alemanha, Joinville, Flrorianopolis e Recife.

Steaks 100% vegetais, porém com sabor e textura idênticos à carne; alimentos produzidos com impressora 3D; bebidas vegetais sensorialmente e nutricionalmente semelhantes ao leite de vaca e sorvete a base de plantas, parecem irreais? Mas não! Tratam-se de inovações que já são realidades cada e vez mais notáveis no setor de alimentos mundial.

Nos dias 10 e 11 de outubro o diretor do Fraunhofer Liaison Office Brazil, Ronald Dauscha, participou do seminário internacional “Uma agenda para la MIPYME” realizado em Buenos Aires pela Comissão Econômica para a América Latina (CEPAL).